QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

1. Vận hành & Doanh thu

• Điều hành hoạt động hằng ngày để đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru, hiệu quả và có lợi nhuận.

• Phân tích và lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu được giao.

• Xây dựng kế hoạch kinh doanh theo tháng/quý dựa trên đặc điểm thị trường, nhu cầu khách hàng.

• Đề xuất và triển khai các hoạt động Marketing, khuyến mãi và sự kiện tại nhà hàng để thu hút khách hàng.

2. Quản lý đội ngũ

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên theo tiêu chuẩn công ty.

• Xây dựng kế hoạch làm việc và phân ca hợp lý cho nhân viên các bộ phận.

• Đánh giá hiệu quả làm việc, tạo động lực và phát triển đội ngũ.

3. Dịch vụ & Trải nghiệm Khách hàng

• Giải quyết các phàn nàn, thắc mắc của khách hàng một cách chuyên nghiệp.

• Gặp gỡ, chào hỏi khách và hỗ trợ đặt bàn, chọn món khi cần thiết.

• Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ và trải nghiệm khách hàng luôn ở mức cao nhất.

4. Kiểm soát chất lượng & tài chính

• Giám sát chất lượng thực phẩm, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Kiểm soát tồn kho, đặt hàng, chi phí vận hành nhà hàng.

• Báo cáo doanh thu, chi phí, tình hình hoạt động theo ca/ngày/tuần/tháng cho Quản lý Khu vực.

5. Khác

• Phối hợp và hỗ trợ các bộ phận, xử lý sự cố phát sinh trong vận hành.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu từ cấp trên, phù hợp với quy định công ty và pháp luật.

💼 YÊU CẦU ỨNG VIÊN

Trình độ học vấn

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh, hoặc các ngành liên quan.

Kinh nghiệm

• Ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý/Trợ lý Quản lý nhà hàng, ưu tiên trong mô hình chuỗi, quy mô từ 30 nhân sự trở lên.

• Hiểu biết tổng quan về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ F&B.

Kỹ năng & Phẩm chất

• Thành thạo Word, Excel, Outlook.

• Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.

• Kỹ năng đào tạo và phát triển đội nhóm.

• Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý vận hành và kiểm soát chi phí.

• Có tư duy dịch vụ, tinh thần trách nhiệm cao, khả năng làm việc độc lập và theo nhóm.

• Trung thực, quyết đoán, chịu được áp lực công việc.

QUYỀN LỢI

• Lương + thưởng + tháng lương 13 + thưởng cuối năm.

• Được tham gia các khóa huấn luyện, đào tạo nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ của Golden Gate.

• Cơ hội được làm việc trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, là tập đoàn F&B hàng đầu Việt Nam.

• Được ủng hộ, trao quyền cho những ý kiến sáng tạo và đột phá.

• Môi trường làm việc trẻ, năng động, sáng tạo, công bằng, kỷ luật.

• Được giảm giá khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Golden Gate.