1. Xây dựng, thiết lập và duy trì hệ thống quản lý chất lượng (cho Bếp Trung Tâm & Hệ Thống Cửa Hàng)

• Thiết lập, xây dựng, cập nhật và vận hành hệ thống quản lý chất lượng cho cả bếp trung tâm và hệ thống cửa hàng.

• Soạn thảo và quản lý các tài liệu SOP (Standard Operating Procedures) và hướng dẫn thao tác chuẩn.

• Xây dựng hệ thống lưu trữ hồ sơ chất lượng, nhật ký sản xuất và lưu mẫu.

2. Đào tạo và hướng dẫn nhân viên

• Đào tạo nhân viên bếp trung tâm về các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hành sản xuất tốt (GMP) và các quy trình nội bộ.

• Tổ chức kiểm tra kiến thức định kỳ.

3. Đảm bảo hệ thống quản lý chất lượng hoạt động đúng yêu cầu

• Thực hiện các cuộc đánh giá (audit) định kỳ hoặc đột xuất tại các chi nhánh, kho và bếp trung tâm.

• Lập biên bản kiểm tra, đánh giá mức độ tuân thủ và đưa ra kế hoạch hành động khắc phục.

4. Xử lý sự cố và cải tiến

• Tiếp nhận và xử lý các phản hồi liên quan đến chất lượng sản phẩm.

• Phân tích nguyên nhân gốc rễ và đề xuất các biện pháp phòng ngừa tái diễn.

• Tham gia vào các dự án cải tiến chất lượng và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

5. Phối hợp giữa các phòng ban

• Làm việc với các bộ phận R&D, vận hành, kho và sản xuất để triển khai các tiêu chuẩn chất lượng.

6. Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Giám sát và thuộc trách nhiệm của bộ phận QAQC.